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台灣冷鏈協會理事長程東和:運用冷鏈技術 守護農漁產品品質

農業2.0推動各項農業結合數位科技,並導入農業冷鏈化,可以提高內需鏈,結合虛實產銷通路更有利拓展外銷。台灣冷鏈協會理事長程東和指出,政府目前極力爭取加入CPTPP,和各國簽訂FTA自由貿易協定,面對氣候極端變遷與暖化,食材更易耗損影響品質。農漁產品要外銷,要確保冷鏈不斷鏈,冷鏈品質是重要關鍵。大量採用冷鏈技術的推廣與應用,是為品質把關的關鍵守護神。

      程東和指出,冷鏈幫助食安、健康、疫苗儲配、降低食材耗損,提升生活品質,甚至城市品質和國家發展品質,實體通路、電商平台都看好龐大鮮食商機,將帶動新農業2.0快速發展。將農業冷鏈化,結合系統化、科技化、智慧化,可以為農業創造價值鏈。

     程東和指出,台灣冷鏈發展近40年,專業與技術亞洲一流,推新農業2.0冷鏈化不困難,重要的是決心和態度。台灣冷鏈協會成立以來,致力提升台灣冷鏈專業,帶動產業價值,更協助產業接軌國際向南向推廣。

「推動新農業2.0,最重要是接地氣!」程東和強調,將農業導入冷鏈化,可以讓農產品從產地到餐桌,結合IT科技、IA智慧化和智能化,提升內需通路,搭配實體與電商宅配更有利拓展外銷市場,擴大農業的整體產值。政府大力推動農產品冷鏈、冷鏈物流,協會更要全力支持推動。

     台灣冷鏈協會會員涵蓋食品製造業、餐飲業、央廚與截切工廠業、冷鏈規畫諮詢業、產業園區開發業、貿易業、農漁牧業、醫藥行業、冷鏈物流業、科研單位與學校、製冷設備與冷鏈車廂業及自動化系統設備業,協會成員在國內冷鏈物流產業的發展扮演重要角色。

新聞來源: 工商時報2021.12.15    台灣冷鏈協會理事長程東和:運用冷鏈技術 守護農漁產品品質

 

15 Dec 2021